葡萄在我国栽培很广泛，主要产区则集中在“三北”（华北、东北、西北）地区。近年来，市场消费量逐年增加，新品种新技术不断推广，栽培面积迅速扩大，产量稳步增长，由于葡萄收货季节较集中，又不易保存和长途运输，所以过去基本是季产季销，而进入冬季，市场很少有鲜货供应。
清徐县栽培葡萄历史悠久，清徐葡萄以其香甜适口，品质优良而闻名全国。我们从1985年开始，以清徐葡萄味试材，进行了贮藏实验。经过反复研究终于获得成功，于1988年通过市级技术鉴定。同年投入批量经营，取得显着的经济效益和社会效益。
采用的主要技术是：
1.选择耐贮品种
2.注重葡萄质量
3.采收加工严格把关
4.选好包装
5.预冷
6.使用保鲜剂
7.严格控制温度
