根据相关规定，屠宰场冷库的温度应该保持在零下18℃至零下21℃之间。这个温度范围是为了确保肉类产品的质量和安全，因为在这个温度下，可以有效地控制细菌的生长和肉类的变质。如果温度过高，肉类中的细菌会迅速繁殖，导致肉类变质，从而影响食品的品质和安全。为了确保冷库的温度始终保持在规定的范围内，屠宰场需要采用一系列措施，例如安装温度传感器、定期检查冷却系统、保持冷库内部的清洁和干燥等。此外，还需要保持冷库的正常运转，确保冷空气的流通和循环，以确保肉类产品的质量和安全。
总之，屠宰场冷库的温度是非常重要的，它直接关系到肉类产品的质量和安全。屠宰场需要采取一系列措施来确保冷库的温度始终保持在规定的范围内，从而保证肉类产品的品质和安全。浩爽制冷是一条冷链冷藏一站式解决方案提供商，专注于保鲜冷藏库、速冻冷藏库、医药冷藏库、冷库安装生产近20年。销售热线：400-861-7579。
