首先，冷库的面积是影响建设成本的主要因素之一。一般来说，蔬菜冷库的面积越大，建设成本就越高，因为需要更多的材料和设备进行建设。此外，冷库的高度也会影响建设成本，因为高度越高，就需要更多的材料和设备。
其次，材料是影响建设成本的另一个重要因素。目前市场上常见的冷库材料有聚氨酯、岩棉、聚苯乙烯等，不同的材料价格也会有所不同。一般来说，聚氨酯是建设冷库的常用材料之一，它具有隔热、防潮、防火等特点，但价格相对较高。岩棉是一种比较环保的材料，价格相对较低，但其隔热效果不如聚氨酯。聚苯乙烯是一种价格相对较低的材料，但防火性能较差，使用寿命也较短。
最后，设备和工艺也会影响冷库建设成本。冷库设备包括制冷机组、冷凝器、蒸发器等，其品牌和型号也会对价格产生影响。冷库建设的工艺包括施工、安装、调试等，不同的工艺流程也会影响成本。
综上所述，建设蔬菜冷库的成本是一个相对复杂的问题，需要考虑多个因素。一般来说，蔬菜冷库建设的价格在果蔬冷库建设800-1200/平方米之间。但是，具体的价格还需要根据实际情况进行具体的评估和计算。无论如何，建设蔬菜冷库是非常必要和划算的投资，它不仅可以保持蔬菜的新鲜，还可以减少蔬菜的损失，提高经济效益。
